Followers

Sunday, 8 January 2012

Berry Streusel Squares


Sebab teringin nak makan berry hari tu beli la sekotak blueberry...pikir2 apa nak buat dgn berry ni...kebetulan terbaca wall FB Kak Ummi buat Cherry Berry Streusel Squares...so terus ambil keputusan nak cuba resepi ni...actually masukkan sebiji strawberry yg masih berbaki tapi sebab ciput jer x nampak pun colour merah strawberry...so aku buang la nama strawberry dalam resepi ni.... so jadilah hanya Berry Streusel Squares...hehehe...



Berry Streusel Squares
Bahan:-
  • 300 gm buah ceri segar - keluarkan bijinya, belah dua *ganti dgn blueberry
  • 300 gm buah strawberi segar - belah empat
  • 2 sudu besar jus dari buah lemon
  • 150 gm Golden Caster sugar (akak letak 130 gm brown sugar) *guna gula castor jer
  • 350 gm tepung serbaguna *guna tepung gandum biasa
  • 1/4 sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk kayu manis * x letak
  • 1 sudu teh baking powder
  • 200 gm mentega sejuk (akak guna SCS)
  • 1 biji telor - dipukul sedikit
  • 1/2 sudu teh esen vanila
Cara Membuat:-
  1. Alas loyang bersaiz 30cm x 25cm dengan kertas baking. Panaskan oven pada suhu 190 C.
  2. Campurkan buah ceri, strawberi, jus lemon, sebahagian gula perang dan 2 sudu besar tepung ke dalam mangkuk. Gaul rata dan ketepikan.
  3. Dalam mangkuk berasingan, campurkan sebahagian lagi gula perang, tepung, garam, serbuk kayu manis dan baking powder. (kalau rajin, ayakkan tepung, serbuk kayu manis dan baking powder, biar rata).
  4. Potong mentega sejuk (keluarkan dari peti sebaik sahaja ingin diguna) dan potong kepada kiub kecil dan gaul-gaulkan ke dalam tepung tadi dengan hujung jari (jgn menguli) hingga adunan tepung menjadi seperti serbuk (crumbs)
  5. Masukkan telor dan esen vanila, gaul rata sikit sahaja.
  6. Masukkan sebahagian adunan crumb ke dalam loyang dan taburkan buah-buah tadi biar rata dan tutupkan dengan sebahagian lagi adunan crumb tadi.
  7. Bakar selama 40 - 45 minit hingga permukaan crumb nampak keperangan dan rangup



Nak kata rasa macam kek...x sama...Nak kata rasa cam biskut...x sama....Nak kata rasa macam brownies....pun x sama...so kalau nak tau apa rasanya....cubalah jer jawabnyer...hehehee....


No comments:

Post a Comment