Followers

Tuesday, 8 March 2016

Homemade Roti John




Salmon Grill with Lemon Sauce





Salmon Grill

3-4 potong ikan salmon
1-2 ulas bawang putih
1 sdb black pepper
Garam secukup rasa

1-Bersihkan ikan dan toskan.
2-Tumbuk bawang putih dan black pepper kasar2.
3-Perasakan ikan dgn garam dan ratakan dgn bawang putih dan blackpepper.
4-Perap 30 minit atau lebih.
5-Sapu pembakar ajaib dgn butter dan grill hingga masak. Tak perlu lama sbb salmon cepat masak.



Salmon yang fresh...



Lemon/Orange Sauce

1/4 hirisan dadu halus bawang holland (x perlu byk)
1-2 sdb bancuhan tepung gandum dgn air
250 ml susu segar
1 sdb blackpepper ditumbuk kasar
2 sdb butter/margerin utk menumis
Perahan jus lemon/orange
Parsley Flakes (optional utk aroma) western)
Garam dan perasa secukup rasa

1-Cairkan butter dan tumis hingga wangi bawang holland.
2-Masukkan susu segar dan kacau rata.
3-Masukan bancuhan tepung gandum dan kacau hingga sebati. Jika nak kuah banyak boleh lebihkan susu segar.
4-Masukan jus lemon (ikut kemasaman yg dikehendaki), blackpepper dan parsley flakes.
5-Perasakan dgn garam dan serbuk perasa secukup rasa.
6-Jika nak warna kuning cantik boleh letak sikit pewarna kuning telur.
7-Kacau rata dan bila pekat boleh tutup api.



Gabungan protein, karbo dan vitamin extra


Tuesday, 29 December 2015

Homemade Shell Out


 
 
Alhamdulillah...dua kali dah buat Homemade Shell Out...sebelum ni...buat dgn family sendiri jer...tapi kali ni buat dalam volume yang agak besar...iaitu bersama ipar duai dan mother in law di kampung...penat jugaklah...dari beli bahan mentah di pasar...hingga memasak, menghidang dan mengemas...sayalah masterminenya...huhuhu...apapun..puas hati...dapat seronokkan org lain dgn airtangan kita....




Percaya atau tidak 8 jenis menu utk shell out kali ni....dua jenis resepi sotong...dua jenis resepi udang....ikan siakap...lala...mixed vege dan jagung creamy...
 
 



Menu2 yg dimasak....alhamdulillah semua sodappppp.....
 
 

Udang Cili Berempah
Butter Prawn




Sotong Goreng Tepung
Siakap Masam Manis
Lala Masak Halia
Sotong Grill



Suzie's Kitchen

Assalamualaikum w.b.t...Segala puji bagi ALLAH....tiada yg berkuasa...tiada tempat bergantung melainkan denganNya....syukur masih diberikan peluang bernafas untuk menikmati segala nikmat Nya....

Alhamdulillah...diizinkan sekali lagi mencoret disini...tapi kali ni tak rasa nak masuk resepi...tapi nak simpan gambar2 Suzie's kitchen...tempat saya berkarya setiap hari...pelukis berkarya dengan warna...dan saya berkarya dengan masakan...hehehe....simple kitchen...simple gadjet...but I love to be here....jom cuci mata...


WET KITCHEN

Wet kitchen baru dibuat awal tahun 2015...so guna konsep moden dgn menggunakan material 3D glass...agak mahal berbanding dry kitchen...apapun puas hati sbb dapat pilih warna kegemaran merah hitam....dgn harapan seronok tiap2 hari masuk kitchen...hehehe...




                      





DRY KITCHEN

Dapur ni dibuat dulu sebenarnya...so material kitchen cabinet agak konvensional sikit...hihihi...Nak bukak semua tukar baru...saying pulak..sebab kayu yg digunakan agak mahal..so masa buat wet kitchen saya hanya minta cat balik...





Monday, 28 December 2015

Cajun Pasta

 Assalamualaikum...hari tu ternampak video cara membuat Cajun pasta..Nampak sgt menyelerakan...so terus cari serbuk Cajun...maka jadilah macam ni...
 
 
 

Secara ringkasnya, cara pembuatannya seperti gambar ini :




Daging Bungkus Telur


 
Assalamualaikum silent reader airtangansuzie.....lamanya tak masuk blog ni...banyak sungguh resepi yang tak update...cuba masukkan resepi seringkas mungkin....janji dapat captured dlm blog ni...




Resepi ni saya cuba time selepas raya korban...memandangkan ada stok daging....so saya try resepi ni...daging buat mcm style bergedil....dan bungkus telur rebus...grill atas api kecil mcm patty burger....
 
 


So jadilah mcm ni....

Bahan2nya :

Bawang merah
Bawang putih
Daun sup
Blackpepper
Garam,
Telur
Sedikit tepung jagung

1- Gaul daging, perasakan dan bentuk bulat2.
2- Bungkuskan telur rebus.
3- Golek dalam putih telur dan ratakan atas breadcrumb.
4- Grill dgn sedikit minyak. Sudah masak toskan dan boleh dimakan bersama sos.




Sunday, 24 May 2015

Kuih Dangai



Kuih ini tak berapa terkenal... Rasanya orang utara jer yang familiar...saya pun terjebak buat bila resepi kuih ini lalu di wall facebook saya... tengok senang jer.....barang dan bahan pun memang ada....terus try buat...




Resepinya mudah sahaja...campurkan tepung pulut, gula dan garam dalam kelapa....kacau rata..kemudian bakar dengan roti toaster.....baunya wangi satu rumah.....
Kuih Dangai

 Bahan-bahan
4 cawan kelapa parut
2 cawan tepung pulut
3/4 cawan gula
1 1/2 sudu kecil garam

Cara-cara
1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati. Jangan biar kelapa berketul-ketul.
2. Asingkan sedikit utk jadikan inti dan lebih sedikit manis.
3. Masukkan yg masin dahulu kemudian inti dan tutup balik dgn kelapa yg masin sedikit.
4. Bakar dalam toster roti jer..