Followers

Tuesday, 3 February 2015

Aiskrim Pasu



 Ntah kenapa tetiba sibuk viral pasal Aiskrim letak dalam pasu.....nampak real mcm tanah sebab guna biskut oreo yang dihancurkan....sebiji macam tanah bakar utk tanam bunga.....hati melonjak nak buat juga....so teringat ada satu pasu kecik ikea kat rumah.....lawa sikit dari pasu plastik coklat tu....





Antara bahan-bahan yang digunakan....gigih beli sebekas roll coklat semata2 utk hiasan 2-3 batang...hahaha..takpe anak2 boleh makan buat jajan.....

 

 Mudah sahaja...selang selikan antara kek..aiskrim...dan biskut oreo.....dah siap bekukan sekejap dalam freezer.....siap bolehlah makan sambil tengok tv.....hehehe...



Nasi Briyani Simple dan Mudah


 Segala rezeki datangnya dari Allah...tiada idea, tiada ilham, tiada kudrat  datang dari diri kita sendiri....semuanya atas kehendak dan kuasa Allah....pagi ni memang pening tak tau nak masak sarapan apa....time cuti...anak2 memang aspect nak sarapan yg sedap2 dari airtangan mama.....





Alhamdulillah Allah ilhamkan nak masak Nasi Briyani...teringat kebetulan ada beli rempah briyani maggi dalam gerobok dapur.....so merekalah nasi briyani nak digandingkan dengan apa.....teringat ada sotong kembang so buat sambal....kobis tumis kunyit dan biji sawi ala mamak.....telur rebus keras campurkan sekali dalam nasi ala mamak.....papadom....Alhamdulillah....kenyang hingga ke petang...sebab memang buat extra merangkap utk lunch....cuma lunch saya tambah ayam goreng......inilah rempah maggi briyani...sedap saya suka...sbb tak terlalu keras rempahnya....saya tumis dengan margerin dan tambah susu cair utk jadikan nasi lebih sedap dan muai......




Utk sambal sotong selain tumis bawang dan cili mesin...saya tambahkan sos cili utk lebih kuahnya lebih likat...sotong kembang kalau buat sambal kena kuah pekat jika tidak tak sedap......semoga bermanfaat.....

 

Apam Gula Hangus





 Alhamdulillah...dapat cuti sehari sempena cuti Thaipusam...kalau dapat cuti semalam dapatlah merasa straight cuti 4 hari...tapi apakan daya...kena kerja.....so manfaat cuti sehari hari ni...tak ke mana-mana...cuma berehat di rumah sahaja....


Bersempatan mencuba resepi Apam Gula Hangus buat minum petang...teksturnya amat lembut dan gebu...cuma mana yg suka manis resepi agak kurang manis...just nice.....




BAHAN-BAHAN :
1 cwn gula
1 cwn air
1 cwn majren
3 cwnt,gandum
1/2 cwn susu cair/tepung
1 sd soda bicarbonat
2 biji telor
2 sd gula

CARA-CARA :
1) 1 cawan gula dihanguskan dan dicampurkan 1cawan air
2) Campur dan kacau sehingga sebati kesemua bahan berikut :

a) 1cwn majren
b) 3cwnt,gandum
c) 1/2 cwn susu cair/tepung
d) 1sd soda bicarbonat
e) 2biji telor
f) 2sd gula
3) isi loyang dan kukus 40 minit


Sunday, 1 February 2015

Homemade Sosej Ayam


Kalau kita tengok cara pembuatan sosej yang dijual komersil...tentu rasa tak sanggup nak makan...bukan apa...pembuatan sosej selalunya akan dicampurkan dengan organ dalaman ayam...contohnya hati ayam dan perut.....tetapi kalau buat sendiri...Inshaallah bersih dan dijamin halal.....dan yang penting....sudah tentu sedapppp....



Bahan-bahannya mudah sahaja....tetapi mungkin renyah sikit  cara pembuatannya....tapi untuk anak-anak....sekali sekala apa salahnya...kalau buat extra boleh sejukbekukan utk stok...nak makan bila2 masa boleh....


Homemade Sosej

Daging Ayam kisar
Bawang Merah cincang
Bawang putih cincang
Cheddar Cheese
Serbuk Oregano
Serbuk Tyme
Serbuk lada hitam
Garam
Tepung Ubi


Campur semua. Bungkus dan padatkan dalam aluminium foil. Ada juga yg guna plastik aiskrim tp agak susah nak padatkan sbb ada ruang udara. Kukus dan siap bolehlah grilkan sikit atau makan terus pun boleh.


 



Siakap Steam



 Semalam ke Tesco beli barang-barang untuk bento anak minggu ni...jumpa ikan siakap fresh....teringat pulak...kalau fresh ni...sedap buat masak stim....boleh naik stim makan nasi ni...hahaha...so tengahari ni...terus decide buat Siakap Steam....Alhamdulillah beria anak-anak puji sedap....padahal buatnya senang jer...cuma nak siang ikan ni leceh sikit...sure jari mama luka time nak buang sirip keras ikan ni.....


Siakap Steam

1 ekor siakap
1 inci halia dihiris halus
2 ulas bawang putih dihiris
2 biji cili padi dipotong halus
1/2 biji carrot dihiris halus
2 biji cendawan shitake dihiris nipis
1 tangkai daun bawang dipotong halus
3 keping asam keping
2 sb sos tiram
1 sb serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

1- Bersihkan ikan dan lumurkan garam dengan sekata.
2- Masukkan semua bahan satu persatu dan kukus hingga masak.
3- Jika nak kuah sikit boleh tambah air sedikit sebab ikan akan mengeluarkan airnya sendiri.


Apam Labu


 Lama dah mengapam....teringat ada separuh labu dalam peti ais...cadang nak buat masak lemak.....tak buat2 lagi....so dari kering dalam petai ais....teringat lak nak try buat Apam Labu....Alhamdulillah cantik kejadiannya...cuma tak ada kelapa parut jer sb gandingan... : p



            

Apam Labu

Bahan-Bahannya

2 1/2 cawan tepung gandum ( di ayak bersama baking powder)
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil baking powder
2 biji telur
1/4 cawan ( suku cawan) minyak masak
3/4 cawan gula
3/4 cawan labu yang telah dilenyek
1/2 cawan susu santan@ susu segar
beberapa titik esen vanila


Cara-caranya

1. Rebus atau kukus labu hinga empuk, kemudian lecek hingga hancur, selepas itu dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehingga betul-betul kembang dan masukkan ovallete, pukul lagi.
2. Selepas itu masukkan labu yang telah dilecek tadi, minyak masak dan esen vanila, pukul lagi, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang seli dengan santan kacau sebati.
3. Panaskan kukusan, pastikan acuan di sapu dahulu dengan sedikit minyak, sudukan adunan apam labu tadi di dalam acuan, dan kukus selama 8 ke 10 minit, letakkan aduna 3/4 bahagian acuan untuk memastikan apam labu naik cantik apabila siap dikukus nanti.




Saturday, 31 January 2015

Puding Roti Savory



Buat bento anak-anak...banyak lebihan roti...terpikir nak buat puding roti biasa....tapi Along tak makan pulak....so ligat otak ni nak cipta style savory pulak....so inilah jadinya.....




Bahan-bahannya:

3-4 Roti
3-4 Jejari Ketam/Udang kupas kulit divelur seketika
3-4 sb mix vege dicelur seketika
susu cair
2 biji telur
1 sb margerin
Cheddar Cheese
Garam secukup rasa

1- Campur semua bahan.
2- Gaul rata dan masukkan dalam aluminium foil. Tabur cheddar cheese.
3- Bakar dalam 10-15 minit atau hingga masak.