Followers

Saturday, 8 October 2016

Nasi Maglubah Kambing



 Teringin lama dah nak buat Nasi Maglubah...selalu tengok kat FB jer....Alhamdulillah dengan izin Allah berjaya buat kali ni.....guna rempah Chef Ustazah...sedappp....





Tuesday, 20 September 2016

Homemade Burger

 
 
Bila tetiba kamu rerajin sesangat...balik kerja penat pun..kamu mampu lakukan sesuatu di luar kemampuan...hehehe....tiba rajin semalam...balik dari opis..sampai rumah sensing lengan baju...terus uli tepung buat roti burger...defrostkan daging...perasakan utk daging burger....maka inilah hasilnya...kenyang teramat...Alhamdulillah...
 
 
 
 
 
Resepi Roti Burger
 
Bahan-bahannya
 
400g tepung roti *kalau takde belasah tepung gandum jer
20g gula
6g garam
1 sdb susu tepung
2 sdb yis mauripan
250 air
30g shortening *kalau takde belasah margerin
 
Cara membuatnya
 
1- Gaul rata bahan kering.
2- Masukan air dan uli.
3-Masukan shortening.
4-Rehatkan hingga kembang.
5-Tumbuk buang angina dan buat bebola.
6-Simpan hingga kembang, sapu air letak bijan
7-Bakar 190c selama 12-15 minit shj.
 




 
 
Resepi Daging Burger

Bahan-bahannya

Daging cincang
Bawang merah & putih cincang
Capsicum/carrot etc suka hati nak letak apa
Serbuk lada putih
Serbuk lada hitam
Garam
Telur

Cara Membuatnya

1. Gaul rata kesemuanya.
2. Masukan dlm peti ais sekejap.
3. Grill dgn margerin.



 

Saturday, 17 September 2016

Mee Celup Marvelous


 
Dah lama berhajat nak try resepi ni...kebetulan ada tulang dan daging korban....so decide nak try Mee Celup.....Alhamdulillah...tidak mendukacitakan...sedapppp....minyak bawang putih tu yg menjadi hero resepi Mee Celup ni....wangi dan terasa kriuk kriuk bawang putih....


 
 
Resepi Mee Celup
*dari Tahrunnisah

Bahan-bahannya:

Sup
2.5 liter air
1/2kg -1 kg tulang daging/daging lembu/ayam
perut lembu
bebola daging
2 inci halia
2 batang serai diketuk
2 bunjut rempah sup tulang
2 batang kulit kayu manis*
4 biji buah pelaga*
4 biji bunga cengkih*
2 kiub stok ayam
2 sudu besar kicap
4 ulas bawang putih di ketuk dan dipotong dadu*
1 biji bawang besar dihiris nipis*

caranya
1. Didihkan air dan tulang daging/ daging/ ayam, serai diketuk,
sup bunjut, stok ayam, kicap sehingga daging empuk. Setelah
empuk keluarkan daging/ayam ..daging boleh la dihiris nipis
dan ayam boleh dicarik-carikkan.

manakala perut pula..perlulah direbus berasingan dr perut tadi
ye..setelah perut sudah lembut baru boleh masukkan dlm kuah
sup tadi..renehkan sebentar baru diangkat dan dipotong nipis

2. Dlm kuali panaskan sedikit minyak dan goreng bawang merah
dan putih yang dihiris halus serta kulit kayu manis, buah pelaga
dan cengkih sehingga naik bau kemudian masukkan ke dalam
air rebusan daging...siap

Sambal Lada
segenggam cili api merah
sedikit cuka
(blend/kisar )

Lada Jeruk*tak buat
10 biji lada hijau
1/2 cawan cuka
1/2 cawan air
sedikit gula
sedikit garam

Caranya
didihkan cuka dan air , masukkan lada hijau yang dipotong dan masukkan gula dan garam secukup rasa..dah berubah warna lada tu tutup api dapur siap

Minyak Bawang Putih
1 cawan minyak masak
1 labu bawang putih

Caranya
1. Cuci bersih dan Ketuk bawang putih dgn kulitnya skali..kemudian potong dadu kecik
2. Panaskan minyak dlm kuali dan masukkan bawang putih . goreng hingga kekuningan tp bukan hangus ye ..angkat dan simpan dlm botol

Bahan lain
Mee kuning,
Kuey tiow
bihun
daun sup/bawang dihiris nipis
lobak asin direndam air panas sekejap dan dipotong dadu
bawang goreng
garam
gula
asam limau nipis
sawi rebus
tauge

cara hidang
masukkan mee kuning ke, kuey teow ke, atau bihun dlm mangkuk
masukkan daging yang dihiris nipis, perut yang dipotong kecik atau ayam yang dicarik-carik serta semua bahan2 seperti dlm gambar dan baru letak kuah yg betul2 panas ..

biasa orang belah kelantan atau thailand..gula dan garam mereka letak dlm mangkuk sup mereka..
 


 
 
Alhamdulillah...bertambah-tambah En Suami makan...semoga berkat air tangan isteri makin bertambahlah kasih sayang antara kami....Ameen...
 
 

Chocolate Cup Cake with Cream Caramel Topping

 
 
Assalamualaikum wbt....Syukur Alhamdulillah atas izinNya kita masih bernafas ke hari ini...mensyukuri segala nikmat yang tak terhingga daripada Yang Maha Agung....walau semalam bumi dibasahi hujan begitu juga hati umat Islam kerana kehilangan Tuan Guru Harun Din yang telah pergi mengadap Ilahi...semoga arwah ditempatkan dikalangan golongan para solihin.....Al Fatihah..
 
Alhamdulillah..hari ni Allah beri kesempatan menziarahi sahabat yang dah lama tak jumpa.....dari beliau melahirkan anak sulung berhajat nak jumpa....rupanya hari ini baru Allah perkenankan...sempena cuti 3 hari merangkap cuti Hari Malaysia...tergerak hati nak pergi menziarah dan disambut ikhlas oleh sahabatku Rosmalina...tak tau nak bawak apa sebagai buah tangan...buka gerobok so terus decide buat cup cake....
 
 
 
 
Sebelum sediakan breakfast....sediakan kek dulu...buat resepi simple2 jer..resepi dari blog ni jugak sebelum ni...Resepi kek coklat versi Ayu...senang main campak2 jer.....kebetulan whipping cream dan caramel masih berbaki sedikit...so make up kan sahaja....hehehe...
 
 
 
Semoga ukhwah antara kami terus terikat rapi....Allahumma Ameen...
 
 
 
 
 

Monday, 5 September 2016

Udang Goreng Nestum


 
Kes malas nak menaip banyak...terus jer masukan resepi...kui..kui..kui...


UDANG GORENG NESTUM
======================

Cara-caranya:

1- Udang yg siap dibersihkan diperasakan dengan garam & sedikit serbuk kunyit.

2- Pecahkan sebiji telur. Dikocak dan digaul rata pada udang. Letakkan tepung jagung dan tepung gandum sehingga bersalut keseluruhan udang. Goreng hingga garing.

3. Sediakan Daun kari 5 tangkai, cili padi 4 biji dan 2 ulas bawang putih dicincang.

4. Nestum dalam 5sdb, 1 sdb susu tepung, sedikit gula dan serbuk secukup rasa.

5. Tumis bawang putih, cili dan daun kari. Masukkan campuran nestum dan akhir sekali udang yang siap digoreng tadi.



 
 
 

 
Tadaaa...siap....sedap...pedas, masin, manis, lemak wangi.....yummeh!!!




Kek Marble Kapten Mukriz



 
Terasa nak makan Kek Marble sebab dah lama tak buat....kena dengan butter dan kelembapan kek dengan penggunaan sedikit tambahan susu...sure sedap dan wangi baunya.....butter yang sedap sure menggunakan butter yang mahal....tapi buat kali ni ada buttercup jer...jadilah...sedap jugak...hehehe.....alang kepalang tengah viral kek marble sayangku kapten mukriz...so akak pun buatlah kek ni untuk minum petang...yummeh...
 
 
 
 
 
KEK MARBLE KAPTEN MUKRIZ
==========================
 
Bahan-bahannya:
 
250 gm butter jenama Anchor-saya guna Buttercup

2 cawan tepung naik sendiri-saya gantikan dengan 250 gm tepung superfine/gandum pun boleh diayak bersama 1 sdt baking powder

220 gm gula castor

4 biji telur gred A-saya guna saiz sederhana

1 sdb ovellate

1 sdb esen vanila/perasa yg anda suka..utk hijau saya guna perisa pandan..coklat saya guna serbuk coklat extra sikit bagi gelap...

2 sdb susu segar-saya bancuhkan 1 sdm susu tepung dengan sedikit air dan guna 4 sdb

1 bekas utk coklat guna 1 sdb serbuk koko

 1 bekas hijau tua..guna color hijau dan sedikit color biru


 1 bekas hijau muda


 1 bekas warna asli tanpa pewarna


Cara-caranya:

1.Putar butter dan gula hingga kembang,masukkan esen vanila dan ovellate putar lagi.

2.Masukkan telur satu persatu sambil terus diputar sampai kembang.Masukkan tepung sedikit demi sedikit,selang seli dengan susu segar,putar sampai adunan semua sebati.

3.Bahagikan kepada tiga bahagian.Masukkan satu bahagian dengan warna coklat, satu bahagian warna asli, satu bahagian hijau tua dan satu bahagian hijau muda.

4.Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilengser butter secara berselang-seli sehingga selesai.

5.Bakar selama 45 minit atau sehingga masak bergantung pada oven. Bila masak,terus keluarkan dari oven untuk mengekalkan kelembapannya.

Selamat Mencuba! 😋😋😋


 

Saturday, 3 September 2016

Pancake Saji Chocolate


Bahan-bahannya:
(7 keping saiz sederhana)
 
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu fresh milk/low fat
1 biji telur
1 sk baking powder
1 1/2 sb gula
2 sb minyak jagung / majerin

Cara membuat:
 
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.. Kacau sehingga sebati.. Pastikan tiada tepung yg berketul2..