Balik dari kerja Jumaat lepas, sempat singgah sekejap ke Pasar Malam...saya beli 3 biji ubi keledek...dalam otak dah rangka2 mcm2 plan...tapi tak tahu berjaya ke tak..Alhamdulillah akhirnya...perlaksanaan seperti yang dirancang...iaitu project frozen foods.....hihihi..
Dua jenis kuih saya buat sekali...iaitu kuih Keria dan Cucur Badak...Kebetulan ada kelapa parut yang saya frozenkan...sesak2 boleh la pakai buat inti Cucur Badak...Dalam hati teringin jugak nak buat kuih Bom..memandangkan based nyer juga dari keledek..tapi memandangkan kena buat inti kelapa manis pulak...terus terbatal hasrat...kerajinan belum sampai tahap tu lagi..hehehe...anak-anak saya suka sangat kuih Keria...ubi keledek yang ditumbuk jangan dicampur dengan terlalu banyak tepung..ianya akan mengakibatkan kuih kita keras.....bila kita nak frozenkan kuih2 ni...kita kena goreng seketika...cukup sekadar kering tepungnya agar ianya tidak melekat sepanjang proses penyimpanan nanti dan lebih tahan lama...
Selamat Berbuka...dan...Mencuba....Hari kerja nanti tak payah pening2 nak pikir buat kuih apa untuk berbuka..buka peti ais dah boleh goreng kuih hasil tangan sendiri...bersih, suci, ikhlas dari hati seorang mama buat keluarganya....InsyaAllah....masa untuk ke dapur...bye... :-)
Comments
Post a Comment