Nasi Ala Kak Wok

 
 
Alhamdulillah last week...semasa bonda masih ada di rumah anakandanya ni...cuba try resepi Nasi Ala Kak Wok..resepinya memang simple...tapi kuah karinya ada keunikannya tersendiri  daripada kari yang biasa buat...campuran rempah kari dengan rempah kerutub menghasilkan rasa yang lebih umpphhh...wajar disimpan dalam blog ni...untuk rujukan lenkali...paling best mak kata sedapppp....hehehe....





GULAI AYAM ALA KAK WOK

BAHAN-BAHAN:
4 labu bawang besar merah
5 ulas bawang putih
1 1/2" halia
1 1/2" lengkuas
3 sudu (b) rempah kari daging @ rempah gulai darat
1 sudu (b) rempah kerutub
Kacang panjang - dipotong 2"
Terung potong kecik2
Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha dipotong2 kecil.
Santan (jgn pekat sgt)

CARA MEMASAK:

1. Blend bawang merah putih halia & lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari & rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi. Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk perasa @ kiub ayam. Masak sekejap.
(gulai ayam ni tak tumis rempah kasar)




SAMBAL BELACAN

BAHAN-BAHAN:
4 biji cili kering - direbus
Cili padi ikut pedas
2 inci belacan
1 labu bawang besar dibakar
1 labu bawang putih dibakar
Gula, garam, ajinomoto
Air asam jawa

CARA MEMASAK:
1. Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dgn kulitnya.


 
 
AYAM GORENG ALA KAK WOK:

BAHAN-BAHAN:
Ayam dipotong kecik2
Garam
2" kunyit hidup di tumbuk lumat
1 sudu (k) serbuk kunyit
1 sudu (k) serbuk cili

CARA MEMASAK:
1. Ayam basuh bersih2 dan ditoskan. Kemudian dipotong kecik2.
2. Lumurkan ayam dgn bahan2 diatas dan perapkan sekejap.
3. Goreng ayam dlm minyak terendam sampai sederhana garing.


Comments

  1. Welcome to WAKANDA POKER!!!
    Kami menyediakan permainan Poker,Domino,Ceme , Ceme Keliling,Capsa Susun, Super10 dan Omaha

    1. Min Deposit hanya 10rb
    2. Bonus New Member 15% / maks 100.000
    3. Bonus 10% Setiap Deposit / maks 25.000
    4. Bonus Referral 15% Seumur Hidup
    5. Bonus TO 0.4% / Setiap Minggunya
    6. Promo Bonus T.O / 3 bulan barhadiah Ratusan Juta

    bandar poker uang asli
    agen poker uang asli
    bandar Ceme uang asli
    Judi Poker Online Domino QQ
    judi ceme online

    Untuk informasi lebih lanjut :
    Line : wakapoke
    WA : +855 96 250 8220


    ReplyDelete

Post a comment